ডাচ স্টার্ট-আপ ফ্রুটলেদার: ভেগান লেদারের স্ক্র্যাপ আম তৈরি করে

ইউরোপীয় আম বাণিজ্য কেন্দ্র হিসেবে, নেদারল্যান্ডস প্রতি বছর ইউরোপে মোট আমের অর্ধেকেরও বেশি আমদানি করে। যাইহোক, রসদ বা স্টোরেজ পরিবেশ এবং অন্যান্য কারণে, অনেক ক্ষতিগ্রস্থ এবং পচা আম সরাসরি ফেলে দেওয়া হয়, ফলে বর্জ্য এবং পরিবেশের উপর একটি নির্দিষ্ট নেতিবাচক প্রভাব পড়ে।

ফ্রুটলেদার, 2015 সালে প্রতিষ্ঠিত একটি ডাচ স্টার্টআপ, এই সমস্যার সমাধান করার জন্য একটি নতুন উপায় নিয়ে এসেছে: এই বাতিল আমগুলিকে "ভেগান লেদার"-এ পুনর্ব্যবহার করুন৷

বর্জ্যকে সম্পদে পরিণত করুন:

ফেলে দেওয়া আমকে ভেগান চামড়ায় পরিণত করুন

ফ্রুটলেদার সহ-প্রতিষ্ঠা করেছিলেন হুগো ডি বুন এবং কোয়েন মেরকার্ক, দুই বিশ্ববিদ্যালয়ের সহপাঠী যারা উভয়েই নেদারল্যান্ডের রটারডামের উইলেম ডি কুনিং একাডেমিতে অভ্যন্তরীণ নকশা অধ্যয়ন করেছিলেন। ইউনিভার্সিটিতে, হুগো ডি বুন এবং কোয়েন মেরকার্ক বৃত্তাকার অর্থনীতি এবং লোকেরা যে জিনিসগুলিকে "অকার্যকর" হিসাবে সংজ্ঞায়িত করেছিল তা থেকে কীভাবে মূল্য তৈরি করা যায় তা নিয়ে আলোচনা করতে খুব আগ্রহী ছিলেন।

উপরে বাম থেকে ডানে: কোয়েন মেরকার্ক এবং হুগো ডি বুন

তারা লক্ষ্য করে যে জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) অনুমান করে যে সারা বিশ্বে বর্জ্য খাদ্যের ওজন প্রতি বছর 1.3 বিলিয়ন টন, যা সমস্ত খাদ্য উৎপাদনের এক তৃতীয়াংশের সমান। কৃষকরা খাওয়ার জন্য যে ফল উত্পাদন করে তার প্রায় 45 শতাংশ ফেলে দেওয়া হয়, এবং সেই হারে পৃথিবীর প্রায় 30 শতাংশ কৃষিজমি সেই ফল উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয় যা ফেলে দেওয়া হয়। ভূমি সম্পদের অপচয় ছাড়াও, বর্জ্য ফল পরিবেশগত সমস্যাও সৃষ্টি করবে। পরিসংখ্যান অনুসারে, কিছু উন্নত দেশে, পরিশেষে ফেলে দেওয়া এই ফলগুলির উত্পাদনে 10 শতাংশ গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গত হয়।

তারা আরও শিখেছে যে ফ্যাশন শিল্পে, পশুর চামড়ার ব্যবহারও পরিবেশের উপর অনেক নেতিবাচক প্রভাব ফেলেছে, পশুদের নৈতিক আচরণ (PETA) তথ্যের একটি সেট দেখায় যে প্রতি বছর 1 বিলিয়নেরও বেশি প্রাণীকে হত্যা করা হয়েছিল, তাদের পেতে পশম, পশম পরিষ্কার করে চামড়া তৈরি করার প্রক্রিয়ায় প্রায় 650 মিলিয়ন কেজি কার্বন ডাই অক্সাইড উৎপন্ন হয়।

তাই হুগো ডি বুন এবং কোয়েন মেরকার্ক, যাদের ডিজাইনের পটভূমি রয়েছে, তারা ভাবতে শুরু করলেন যে বর্জ্য খাবারকে ধনে পরিণত করা যায় কিনা। এই ধারণা নিয়ে, দম্পতি রটারডাম ব্যবসায়িক ইনকিউবেটর -- ব্লুসিটিতে চলে আসেন, বৃত্তাকার অর্থনীতি এখানে তার পরীক্ষা শুরু করে, অনেক পরীক্ষা-নিরীক্ষার পরে, তারা মনে করে যে আমের চামড়ার নরমতা এবং শক্ততা ভাল, এবং ইউরোপের বৃহত্তম আম ব্যবসায়িক দেশ হিসাবে , নেদারল্যান্ডস আম প্রতি বছর বিপুল পরিমাণে অপচয় করে, তাই, তারা সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে ফ্রুটলেদারের প্রথম পণ্যটি হবে আম থেকে তৈরি ভেগান চামড়া।

ডাচ আম আমদানিকারক টোটাল এক্সোটিকসের সাথে ফ্রুটলেদারের দীর্ঘমেয়াদী অংশীদারিত্ব রয়েছে। কোম্পানিটি বছরে 6 মিলিয়ন কেজি আম আমদানি করে, তবে মান নিয়ন্ত্রণের সময় প্রতি সপ্তাহে প্রায় 1,500 কেজি ফেলে দেওয়া হয়।

টোটাল এক্সোটিকসের গুণমান নিশ্চিতকরণ এবং স্থায়িত্বের ব্যবস্থাপক অ্যানেকে বোম্যান বলেছেন, "আমি ভাবতাম যে এই আমগুলিকে পুনর্ব্যবহার করার একটি নতুন উপায় আছে কি না যাতে সেগুলি ফেলে দেওয়া না হয়।" "ফ্রুটলেদার হল সেরা বিকল্প।"

ফ্রুটলেদারের দাম এখন প্রতি আমে ৪৯.৯৯ থেকে ৬০ ইউরো, চামড়ার আকারের উপর নির্ভর করে, ৫৬ x ৩৮ সেমি চামড়ার জন্য ৪৯.৯৯ ইউরো থেকে ৬০ x ৪০ সেমি চামড়ার জন্য ৬০ ইউরো।

ফ্রুটলেদারের লক্ষ্য ঐতিহ্যগত চামড়া শিল্পের সাথে প্রতিযোগিতা করা নয়, ডি বুন বলেছেন। "আমরা ফ্রুটলেদার শুরু করেছিলাম প্রথাগত চামড়াকে সম্পূর্ণভাবে প্রতিস্থাপন করতে নয়, শিল্পের বিকল্প প্রদানের জন্য।"